Aus besten Zutaten etwas richtig Leckeres und Kreatives zu zaubern, das ist unsere Leidenschaft. Dafür verwenden wir möglichst regionale und saisonale Produkte. Viele kommen direkt aus den Wiesen und Wäldern rund um Medelon im Sauerland in unsere Küche: das Bio-Rind von Schwager Matthias, Wild und selbstgepflückter Bärlauch aus dem Orketal, das gute Landbier aus Hallenberg, der handgeröstete Kaffee aus Medebach, der selbstgebackene Kuchen von unserer Tante Elisabeth!
Unser Restaurant im Müllers Landhotel Medelon bietet Ihnen ein gemütliches Ambiente und regionale Spezialitäten – ideal für Gäste aus Medebach, Hallenberg, Winterberg und Umgebung.
Gerne nehmen wir Eure Tischreservierung in unserem Restaurant entgegen.
Unsere Küchenzeiten, jeden Abend außer Montags (Ruhetag)
ab 17.30 Uhr (letzte Bestellung 20.00 Uhr)
Unser Restaurant ist haustierfrei.
Für unsere Tierliebhaber reservieren wir gerne einen Tisch in der Bierstube.
Sonntags bieten wir Mittagstisch an ab 11.30 bis 14.00 Uhr an (letzte Bestellung 13.30 Uhr).
Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung, T 02982 8116.
Vielen Dank.
Ihre Familie Elsenheimer und Team
Wir behalten uns Änderungen in unseren Speisenkarten vor.
Nach Möglichkeit verwenden wir Zutaten aus der Umgebung. Das macht nicht nur lange Lieferwege unnötig, sie sind zudem frischer, gesünder und schmackhafter. So beziehen wir zum Beispiel unseren Kaffee aus der Medebacher Qualitätsrösterei Langen. Auch Fleisch, Gemüse und Kräuter stammen möglichst aus der Region rund um Medebach, Hallenberg und dem Sauerland – für eine echte regionale Küche.
Umweltschutz – im Müllers Landhotel verzichten wir auf unnötige Portionsverpackungen und kaufen ausschließlich bei Lieferanten aus der näheren Umgebung. Geringe Anfahrtswege schonen Klima, Luft und Rohstoffressourcen, für Genuss, der nachhaltig ist.
So schmeckt der Herbst im Sauerland: Jedes Jahr pressen wir aus unseren eigenen Äpfeln frischen Apfelsaft – mit viel Handarbeit, Sorgfalt und echter Familienarbeit. Im letzten Jahr sind dabei rund 400 Liter unseres hauseigenen Saftes entstanden.
Vom Pflücken der reifen Äpfel bis zum ersten Zapfen des fertigen Safts begleiten wir jeden Schritt persönlich. Die Äpfel werden von Hand geerntet, gewaschen, sortiert und anschließend geschnitten und gehäckselt. Danach werden sie frisch gepresst – naturbelassen und voller Aroma.
Der gewonnene Saft kommt in große Edelstahlfässer und wird dort schonend auf 80–90 Grad erhitzt. Anschließend wird er luftdicht verschlossen und darf mehrere Tage in Ruhe abkühlen. So bleibt der Geschmack intensiv, fruchtig und natürlich – ganz ohne künstliche Zusätze.
Unser hausgemachter Apfelsaft ist ein echtes Stück Regionalität aus Medebach und passt perfekt zu unserer saisonalen Küche im Restaurant.
Einen kleinen Einblick in die Herstellung sehen Sie im folgenden Video.
Haben Sie unseren Apfelsaft bei uns im Restaurant schon probiert?
Wir sagen: Prost auf regionalen Genuss und echte Handarbeit!
Müllers Landhotel, M. Elsenheimer
Orkestraße 26, 59964 Medebach-Medelon / Sauerland
Telefon 0 29 82 - 81 16
info(at)landhotel-mueller.de
www.landhotel-mueller.de
